Notre farine provient d’un petit moulin à taille humaine, dans les Pyrénées Atlantiques (64). Elle est tracée et de tradition française type 65.

L’authentique baguette « Cyprien » est de tradition française mi-alvéolée, avec sel de guérande. Un pétrissage lent, un long pointage en cuve et de nombreux rabats lui donne son goût particulier et agréable.

Nos pains bio (complet, aux céréales, aux noix ou noisettes…) sont issus de farines bio écrasées à la meule.

13 rue Carrère 64370 Arthez de Béarn

Tél: 05 59 67 74 46

Courriel: contact@bertrand-brousse.fr

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